Originaire de Bourgogne et passionné par la cuisine depuis toujours, j’ai suivi un parcours riche et varié qui m’a permis de développer une expertise culinaire solide et diversifiée.
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Après avoir obtenu un CAP-BEP Hôtellerie option Cuisine et une Mention complémentaire en Pâtisserie de Restaurant à Auxerre, ville de la gastronomie Bourguignonne, j’ai débuté ma carrière comme cuisinier dans la fonction publique hospitalière puis au "Cos de Nanteau Sur Lunain (77)" dans un centre de réinsertion professionnel.
 
Ces expériences m'ont permis de développer mes compétences tout en trouvant une profonde satisfaction en travaillant pour des résidents en situation de handicap.
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En quête d’évolution, j’ai obtenu le Titre de Responsable de Cuisine en Restauration Collective et un Certificat de Compétence en management. J’ai ensuite été Chef de cuisine de deux maisons de retraite, où j’ai trouvé satisfaction à offrir des repas de qualité, moments clés pour le soin intégral des personnes âgées.
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Pendant mon parcours, j’ai eu l’opportunité de réaliser divers stages auprès de chefs étoilés, qui m’ont transmis un peu de leur savoir et de leur passion pour la cuisine.
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Désireux de m’épanouir dans un cadre de vie paisible et enrichissant, j’ai choisi la Dordogne et suis devenu Responsable Restauration à Clairvivre, puis Responsable de “La Résidence”, Restaurant du personnel de la même entreprise qui deviendra “L’entracte” début 2024.
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Ce qui me décrit le mieux ? Je suis créatif et j’aime faire plaisir.
Mon objectif est de vous offrir une expérience culinaire unique et mémorable, directement chez vous.